第38章 泰式捞汁花甲、酸辣柠檬虾 (第2/2页)

珍妃战战兢兢的出了乐寿堂。

“老佛爷，奴才扶您去床榻休息吧。”芳瑾扶了她起来，“老佛爷，奴才说句真心话，皇后娘娘若是能学了您一星半点，也不至于总被珍妃打压了去。”

“不是给她请了先生吗，近日学的如何？”

芳瑾扶了她上床，蹲下来帮她脱鞋子，道，“说是只去了一日，便不再来了。”

“那便让梁康多去几次，倘若真心想学，也早该悟出点东西了。”

“是。”

———

珍妃回到清凉殿又气了一番，连午膳都没用，只顾着关门在殿内骂叶雪宁。

叶雪宁刚刚睡醒，就连着打了好几个喷嚏，喷地脸色潮红。

景桃听见声音，进来着急问她，“娘娘，莫不是感冒了？要不要叫太医过来瞧瞧？”

“没事，不用劳烦太医了。”太医都很忙的，这么点事情就叫太医，那不得累死人家。

定是不知道是哪个庶妃在背后骂她呢，不然她怎么会频频打喷嚏。

“好了，扶我起来，我到小厨房看看去，都收拾好了没有。”叶雪宁急匆匆下床穿鞋，来到梳妆台前坐下。

景苑也跟过来给她更衣打扮，“娘娘，小厨房的太监干活利落，昨日就将它收拾出来了，若不是今日这事，也不会搅了娘娘的兴致。”

小厨房收拾的很干净，两个灶台，该有的东西应有尽有，食材都堆在一旁的架子上，一点儿也不碍事。

不过与膳房比，自然是小了些，可好歹也有了一个特别方便的地方做菜。

“娘娘，今晚又打算做什么？”景桃在一旁问道，娘娘做的东西定然都是好吃的，虽然大部分东西的做法她听都没听说过，但是不妨碍它们好吃。

“先看看都有些什么食材吧。”叶雪宁走到架子边上，瞧着上面的食材，心中有了决断。

做个酸辣柠檬虾和泰氏捞汁花甲好了。

先把虾和花甲分别倒入两个锅里煮熟，“景桃景苑，生火。”

两人动作麻利，很快便生起了火来，火势太旺，火都窜出灶延了，一股儿一股儿的窜出来。

生的花甲和虾都有些腥味，得放些葱姜进去压一压味儿，叶雪宁洗净葱姜，把将麻溜地拨过来，手搭在姜上，利落的切了片，刀贴着菜板一滑将姜片提溜到了菜刀上，一口锅放了一半，葱不用切碎，几根卷卷扎起来丢进去即可，再倒些料酒进去一起去去腥。

由于火势太旺，没一会儿，两口锅里的水就开始“咕噜咕噜”沸腾冒泡了，叶雪宁用勺子将花甲和虾捞起来看看，直到花甲都敞开怀抱了才叫停了火，花甲可以了，虾也差不多了。

虾捞出来放入冰块里过凉，冰块的会让虾的口感更加q弹，花甲也捞出来滴干水分放到瓷盆里。

“景桃景苑，你们过来，将这花甲掰去半边空壳，放到这个干净的瓷盆里。”叶雪宁吩咐了事情，又拿了个干净瓷盆过来。

“是，娘娘。”

叶雪宁则做剥虾的活儿，虾要剥壳去头，只留下金百镶嵌的嫩肉。

黄瓜切条，叶雪宁将黄瓜洗净，去头去尾，还拿切下来的尾巴在在尾部切口处摩擦两分钟，磨出了些许白色泡沫，这么做的目的，当然是为了让皇瓜去涩。

再次洗净黄瓜放到案板上切了段再切条，莲藕去皮切片，小米辣切段，大蒜去皮剁成蒜末，柠檬切片，香菜切碎，切完一个便熟练的用刀将其拨到一边，最后洋葱切丝。

一般人受不了切洋葱，太辣眼睛了，包括叶雪宁在内，也有些受不了，不过她切的快，对她没啥影响。

刀子贴着案板一拨配料上了刀进了瓷盆里，一勺生抽一勺陈年老醋一勺白糖一勺香油辣椒油下去，味儿就冒出来了，本来要抓拌均匀的，奈何没有手套，只能用筷子将其搅拌均匀了。

这边做完，得空了要轮到花甲了，叶雪宁入方才那般麻利地将蒜末小米辣柠檬给切好了，将其放入干净瓷碗中。

生抽蚝油白醋白糖，挤半个柠檬的汁水下去，加些凉水下去搅拌，这是泰氏酸辣汁，少一样调料都不成。

以前她不会做这个，又很想吃，她家饭馆只做中式和西式餐，为了她吃到这泰式捞汁花甲，专门上网查了做法给她做，她一般不会放过她爸做菜的机会，会在一旁偷师。

“娘娘，花甲都已经剥好了。”景桃将花甲端了过来，打断了叶雪宁的回忆，她轻笑了一声，“放在这吧。”

花甲淋上酸辣汁搅拌，闻着这股香味儿都神清气爽。