第16章 四色云吞 (第2/2页)

见明子斋起了，小蝶边行礼边道：“大少爷，早膳已经备下，现在用吗？”

明子斋点点头，一大一小两个身影便一溜烟跑去后厨。

明昭一早准备了生云吞，吩咐小蝶等明子斋起了再煮。

汤底调味简单，碗中放入一小勺猪油，一勺酱油，些许糖和盐，干虾子与剪碎的干紫菜，撒一把葱花或芫荽。

煮云吞的原汤一浇，猪油融化开来，浮在表层形成一圈圈漂亮的油花。

云吞做了四色，浅粉色是虾仁豚肉，浅绿色是荠菜冬笋，白色是马蹄冬菇，淡黄色是蛋黄鲜肉。

碗中每色共三只，每只都有小明晗半个拳头大小。

小蝶：“二娘子说，大少爷赶路累着，得多补补，吩咐奴婢看着大少爷全部吃完才好呢。”

明子斋拿起勺子的动作一滞，继而面不改色笑道：“分量是不是有些多了？”

他昨夜就着半只鸭吃完了整完米饭，眼下还不觉得饿。

小蝶摇摇头：“二娘子说，浪费粮食是不好的，望大少爷莫要给三娘子起不好的头。”

三娘子可是吃了足足四只，现在还能喝下小半碗甜豆浆呢！

明子斋瞥了一眼小明晗，小丫头肚子微微鼓起，唇边一抹乳白豆浆汁缓缓向下流着。

明子斋：……

他离乡时，这小丫头还很会闹食，每每吃饭都得哄一个时辰，才能吃下小半碗粥。

现在看这肉乎乎的小肚子，真的是他小妹妹没错吗？

这个不会也替换了吧？

明子斋带着怀疑地神色，勺起一只浅粉色云吞，一口含住。

虾仁鲜甜汤汁随即在口中爆开，虾膏与蟹籽完美揉进豚肉中。

饱满大颗的虾仁肉质弹牙香甜，齿尖碰撞，轻易咬开虾肉，紧实的豚肉泥中浸满河鲜原汁，薄如蝉翼的云吞皮将这一切牢牢锁住。

荠菜冬笋更突出山野之鲜，冬日荠菜不如春季新鲜多汁，明昭只取了嫩尖尖部位，冬笋亦是取顶部柔嫩位置。

将荠菜与冬笋切得极碎，保留部分颗粒感，拌入少量猪肉泥，只用盐调味，最大程度体现了食材原本的鲜美。

甫一入口，清甜汤汁便流淌唇畔，恍然间仿佛置身春景，清香扑鼻，层层递进，清爽中带着回甜，消除了冬笋最后一丝苦涩。

冬菇马蹄更偏油香，猪肉被马蹄甜脆激发出肉脂香气，冬菇柔软又满含猪肉汁，一口咬下，油香四溢。

猪肉碎口感扎实劲道，冬菇滑嫩，马蹄脆爽，多种口感竟全融合进一颗小小云吞中。

最后是蛋黄鲜肉，比起前面三种，香味更加浓厚满足。半颗蛋黄被包裹其中，蛋黄香气比之肉香更甚，咸香杂糅，猪肉中的油脂完全化开，被咸蛋黄香气卷席，两者相互较劲，争夺着余味控制权。

明子斋本不喜早膳用太过油腻，更不爱猪肉油气太重。

而明昭这碗云吞，样样都踩着他的雷区，偏偏又叫他一只接着一只，吃的欲罢不能。

若是觉得太过油腻，便吃一口荠菜冬笋，若是滋味不够，则咬一口虾仁云吞。

汤底虽看着简单，滋味却鲜，用来下素面也是极好的。

明子斋不知不觉吃完一整碗，额间布满一层薄汗，未等他照例取帕拭手，小蝶又端上一碗甜豆浆。

“二娘子说，云吞油腻，大少爷若是不喜油物，可喝点子豆浆压一压味。”

明子斋撑得不行，哪儿还喝得下豆浆，他挥挥手表示自己不要。

小蝶又一脸可惜地端下去。

“大少爷既回来了，奴婢就觉得心安下来了。”小蝶抱起小明晗，眼泪吧嗒掉。

明子斋整个僵住，他记得从前阿昭身边这个小奴婢，从不掉眼泪，很是坚强。

怎么，你也被换了是吗？

小蝶见他没有打断自己，抽抽噎噎就开始讲二娘子有多不容易，李家有多欺负人。

“……二娘子从前，呜呜，点灯烛，她都怕。”小蝶哭得稀里哗啦，小明晗不明就里，跟着耷拉脑袋。

“现在，二娘子一个人，撑着明记，呜，整日烟熏火燎，奴婢上回见她，见她手上燎了好大一个水泡，一看就是让油点子溅到了，红了一大块皮肤呢呜呜。”

明子斋眼神暗了暗，开口打断小蝶哭泣：“你说李家让——阿昭，签了欠条？”

“是啊。大少爷，他们可坏了，他们还打小厮，那人都快被打死了。”

小明晗这回听懂了，是上次那个坏坏。

她小拳头一捏，冲着明子斋喊：“打！坏坏！”

明子斋歪着头瞧这小团子，问道：“谁教的？”

小蝶惴惴：“是奴婢。”

“下回教她完整的话，两岁了，一句话怎么也该说六个字以上了。”

明子斋试图接过小明晗，但对方往小蝶怀里猛地一缩，遂作罢。

毕竟大半年不曾见到，这个年纪不记人，忘了他也是情有可原的。

“所以阿昭落水，是在欠条前，还是后？”

小蝶笃定道：“后！是在二娘子签了条子后，才落水的。”

“那日之事，你还记得多少，从头至尾与我讲述一遍，莫漏细节。”

明子斋觑起眼，晨辉轻洒，照得他一双眼熠熠生辉，本就偏浅的瞳仁更是染上一层浅金色光。

小蝶看得心头一跳。

大少爷的眼睛像极了夫人。

夫人的眼睛永远像一湾湖水，温柔无比。可大少爷的眼底却是一块寒冰，冷得她不由自主打了个寒颤。