第19章 第 19 章 (第2/2页)

“跟镇上的工资一样呢！”

一个皮肤晒的微红的妇女有些兴奋道：“真的？那我得去试试，我厨艺不错呢。”

“我也去试试！”

“哎呀，这可是天大的好事！正愁赚不到钱呢！”

一个穿着短袖的妇女拎着菜篮子就往如珠饭馆赶，生怕去晚了机会就被人抢了。她一走，其他妇女也快步跟着去了饭馆。

清河村人口一共一千多口，除了老人小孩以及上学的学生，村里大部分人一听到如珠饭馆招工的消息，立刻前去应聘。

花了两三天时间，袁如珠筛选出两位帮厨，还额外招了一个洗碗工。

两个帮厨分别是李丽和林有旺，李丽不到三十岁，厨艺很不错，林有旺四十来岁，刀工很好，力气大，适合做后厨里的墩子。

额外招的洗碗工是一个十八岁的女孩子，名叫邱红玲，邱红玲成绩很差，也同样袁如珠没考上高中，她在家里做了两年农活，服侍了两年身体不好的奶奶。今年她到了十八岁，原本是要去镇里找工作的，见如珠饭馆在招工，便欢天喜地前来。

不用出远门，能在家乡工作，能照顾奶奶，这样的工作是她梦寐以求的工作。所以被如珠饭馆聘用时，她几乎喜极而泣。

而没被没被聘用的村民，个个遗憾不已。

田地里，老刘在李长贵家的地里锄草，旁边的田里，有村民低声道：

“唉，这么好的机会就没了。”

“是啊，现在找工作可不容易，尤其是不用出远门去外地。唉，这多好的机会啊。”

“关键是不仅能赚钱，还能吃到好吃的菜，如珠那女娃做的菜可香哩！”

“就是，李丽、林有旺还有红玲那孩子，可真是撞了大运了。”

这俩村民唉声叹气，活像是错失了一百万。

老刘出声，“如珠手艺这么好，以后来吃饭的人肯定会越来越多，饭馆会越做越大，以后肯定还是要招员工的，你们就再等等呗。”

听到老刘的话，俩村民眸光一亮，“也是，饭馆里就那么几个人，以后肯定还是不够用的，咱再等等！”

“对，再等等，说不定下次咱就应聘上了！”

俩村民又活过来似的，浑身充满了干劲，继续锄地。

老刘笑着瞥瞥他们俩，他扛起锄头家去，天色不早，该回去吃晚饭了。

彼时，清河镇，一处高级公寓里，郑母来到玩具屋，“小宇，吃饭了。”

餐厅里，厨房阿姨正在摆放碗筷。

桌面上放着炒白菜，烧干丝，凉拌黄瓜和豌豆箜饭。

桌上一个肉菜也没有，小宇撅起嘴巴，“要吃肉肉！”

郑母把一碗热腾腾的豌豆箜饭递给小宇，“先吃点这些素菜，肉在锅里呢。”

小宇哼了几声，最后还是伸出两只胖手把豌豆箜饭捧过来。

这几天，郑父郑母常带小宇去如珠饭馆吃饭。小宇喜欢吃如珠饭馆的豌豆箜饭以及拍黄瓜等等菜，所以对豌豆黄瓜等等蔬菜的接受程度比从前好了许多。

至少现在让他吃这些蔬菜，他能吃上一两口，不像之前那样抗拒厌恶。大抵是因为爱吃如珠饭馆的那些菜，所以对这些蔬菜有了些许滤镜吧。这是好事。只要他肯吃，不吃蔬菜的挑食毛病以后总会慢慢变好。

对于此，郑母郑父欣慰不已。

小宇双手捧着豌豆箜饭，吃了两口，瘪瘪嘴，“要吃肉！”

郑母给他夹黄瓜，“再吃点黄瓜，等会儿吃肉。”

小宇咔嚓咔嚓把黄瓜吃完。

晚霞照到桌边上，染红了桌角，郑母抬首，望向窗外的红霞。红霞晚若一颗颗喜庆的红灯笼，高高地挂在天边，散发着喜庆的光芒。

郑母远望着天边红霞，微微莞尔。

周六。

袁如珠和幺姨幺姨爹他们一起去镇上买手机。因为之前买过空调，所以空调直接打一个电话就订好了，这两天就能装上。手机得亲自去镇上挑选。

对于手机牌子，吴桂芳李长贵没什么概念，他们不在意什么牌子，能用就行。

袁如珠挑挑选选许久，最后决定买华为。

吴桂芳说：“这里不是有一千多块钱的，我就买一千多块钱的就行了，不用买两千多的。”

李长贵也点头。

袁如珠：“买稍微好点的能用的久一点，之后我们再买更好的。”

最后一人买了一个接近三千的华为手机，还给小秋和小夏一人买了一个儿童手表。

在商业街逛街时，看到有小吃摊上卖烤猪皮的，小夏瞅瞅猪皮，说：“姐姐，我还想吃泡椒猪皮，中午我们回去还吃泡椒猪皮。”

“这几天天天吃泡椒猪皮，还没吃腻呀。”

“没有。”

袁如珠沉吟，“先不做泡椒猪皮吃吧，做……”她想了想，“黄金鱼鳞猪皮。”

吴桂芳问：“黄金鱼鳞猪皮？”

“嗯，傣味黄金鱼鳞猪皮，云南那边的特色美食，挺好吃的。”

傣味黄金鱼鳞猪皮，即把后猪皮切成鱼鳞状炸制，然后蘸料吃的一道菜。

傣味黄金鱼鳞猪皮的蘸料需要傣族特有的腌菜膏，腌菜膏，萝卜叶或者是青菜叶腌制到糯米汤里，腌制2到4周，腌制出的汁水熬成膏，便是腌菜膏。

这种独具风味的腌菜膏是云南人刻进dna里的美味，是傣味特色之一。

“我们先去商店里买一盒腌腌菜膏。”如果现在想吃黄金鱼鳞猪皮的话，现做腌菜膏时间来不及，只能去买成品。

买了腌菜膏，又逛了一会儿街，一家人返回清河村。

抵达清河村，途径自家田地时，李长贵发现老刘在田里锄草，李长贵喊了他一声，“老刘。”

老刘回过身，“你们这是去镇上了？”

“对，”李长贵递给他一瓶可乐，扫视了一番田地，“草锄得挺干净。”

“可不得给你锄干净吗。”老刘笑呵呵地喝了一口冰可乐，嘶了一声，“凉快！”

“太阳这么大，你先歇会儿吧。”

“没事儿，”老刘注意到李长贵手里拿着的手机，“哟，买新手机了？华为的？得不少钱吧？”

“珠珠给我们买的，两千多块钱，快三千了。”

“你们现在可是跟着如珠享福喽。”

李长贵挠挠后脑勺，憨厚地笑了笑，和老刘聊了两句后，“我先回去了啊。”他转身，追上已经往前走了好一段路的袁如珠他们。

到家时是下午一点多。袁如珠冲了个凉，换下汗湿的衣服后去午睡。

床上铺了凉席，袁如珠躺到床上去。嘟嘟后腿一蹬，也跳上了床。小白弹跳力不如嘟嘟，跳不上床，在床下急得团团转。

袁如珠失笑，把小白抱到床上。嘟嘟见她抱起小白，屁股一撅，有些蛮横地把小白挤开，肉乎乎的身子团进她怀里。

小白被挤开后，没有像嘟嘟哪样挤过来，只乖乖巧巧地仰视袁如珠。

瘦瘦的小白性子比较乖，胖胖的嘟嘟比较能争宠，袁如珠大概知道为什么都是一个母亲生的，嘟嘟会比小白胖这么多了。

她笑着摇摇头，把小白抱过来。

风扇嗡嗡吹，袁如珠陷入沉睡，两只小狗下巴垫在她的肚子上，也渐渐睡去。

袁如珠是被热醒的。

嘟嘟这小家伙，不知道什么时候把毛茸茸的脑袋凑到了她脖子上，热得她满脖子都是汗。

她推开嘟嘟，擦擦汗后走出房间。原本打算睡一个小时，只睡到两点半的，没成想一觉睡到了下午五点，村庄里到处都升起了炊烟。

袁如珠走到堂屋里，堂屋里，李长贵拿着新手机，在刷抖音。

吴桂芳在他旁边纳着鞋底子，说：“你都玩了一下午了还没玩够？”

“视频好看，挺好玩的。”

以前用的老人机，没法玩抖音，听人说现在很多人都在玩抖音快手什么的，李长贵不以为意，觉得也就是个视频软件，没啥好玩的。没想到等他真正玩了抖音之后，才知道，原来抖音这么好玩。

袁如珠走近出声，“抖音大数据推的都是你比较感兴趣的视频，所以越看越想看，玩不够似的。”

吴桂芳转头，“珠珠醒了？两点半的时候我打算喊你起床，但看你睡得香，就没叫你。你最近这么累，多休息一下也好。”

“现在是北京时间，下午五点。”电视机里播报出时间。吴桂芳放下鞋底，“五点钟了，该做晚饭了，珠珠，你歇着吧，晚饭我来做。”

袁如珠伸伸懒腰，“那我晚上就做个黄金鱼鳞猪皮，其他的幺姨你来做。”

“行。”

灶屋里，袁如珠取出带着一厘米肥肉的猪皮，肥肉部分改刀切成鱼鳞状，随之把猪皮切成小三角形的块块。

猪皮全部都切成小三角形的块块之后，盐巴、味精，鸡精，生粉，胡椒粉，豌豆粉，辣椒面，生姜水，料酒，鸡蛋清通通抓进猪皮里。

袁如珠戴着塑料手套，匀速抓拌，每一块猪皮都均匀的裹上了调料时，她把猪皮放到一旁腌制。

十五分钟过去，猪皮腌制完毕。锅里油也烧热了，袁如珠把腌制好的一块块猪皮下入油锅里。

“呲啦呲啦呲啦！”

猪皮一下油锅，便发出呲啦呲啦的声响。油泡不断吞食猪皮，猪皮缓缓定型。

猪皮定型之后，大火转小火，小火慢慢烹炸着猪皮，三角形状的猪皮逐渐变得金黄，炸制过的肉香和猪皮特有的香味交织着在空气里乱窜。

袁如珠脚边，嘟嘟和小白闻到这香味，馋得直嗷嗷叫。

正在屋子里写作业的小夏和正在玩电话手表的小秋闻到香味后，两脚踩了风火轮，飞速冲进灶屋里。

而还在堂屋里刷抖音的李长贵也放下手机，立刻去往灶屋。

灶屋里，袁如珠用铲子缓缓拨动油锅里炸的金黄喷香的猪皮。鱼鳞一样的猪皮在热油里翻身，肆无忌惮地喷射出浓香。

再炸了一会儿，傣味黄金鱼鳞猪皮炸制成功。

盘子里铺着一片刚摘下来的翠绿芭蕉叶，沥了油的黄金鱼鳞猪皮铺到芭蕉叶上，翠绿与金黄互相映衬，黄金碧玉般的鲜亮悦目。

等猪皮全部盛到了盘子里，袁如珠取出碗，制作黄金鱼鳞猪皮的灵魂，蘸料。

小香菜末，大香菜末，蒜末，姜末，小米辣末，盐巴，味精，腌菜膏通通拌进碗里搅拌均匀之后，黄金鱼鳞猪皮的蘸料便做好了。

原本蘸料里应该还要放折耳根，但家里人都不大爱吃折耳根，于是袁如珠就没有在蘸料里放折耳根。

猪皮、蘸料端上桌，小夏小秋急不可待地拿筷子去夹猪皮。

炸得金黄的猪皮烫烫的，上面切成鱼鳞状的肥肉炸得脆脆的，既像鱼鳞，又像花儿一样冲击着视野。

将猪皮放进蘸料里滚一圈。咔嚓！猪皮上面炸的脆脆的脂肪破碎在唇齿间，脂肪碎裂开之后，软软糯糯的猪皮qq弹弹地开始拉扯牙齿，一拉一扯间，透着十足的筋道嚼劲。

因为蘸过酸酸咸咸的蘸料，所以即便是带着炸焦的肥肉脂肪，猪皮吃起来也一点也不油腻，只有酥酥脆脆软软糯糯的美妙滋味。

李长贵一口一个炸猪皮，嘴角流着油，“这傣族人可真会做猪皮。”

他没想到，带着微微肥肉的猪皮炸过之后，蘸傣族特有腌菜膏蘸料会这么好吃。

袁如珠嚼着炸猪皮，说：“下次我们自己腌制腌菜膏，外面买的腌菜膏味道到底还是差了些，不然炸猪皮还能更好吃的。”

李长贵点点头，“珠珠你自己做的腌菜膏肯定比外面卖的好吃！”

袁如珠裤脚被拉扯了一下，低头一瞧，原来是嘟嘟在咬她的裤脚，它喉咙里发出声音，“嗷！嗷！”

每次吃饭，嘟嘟总要在桌地下叫着要吃的，而小白则乖乖地趴在一边，不吵不闹。

袁如珠扫了一眼地面上放着的碗，碗里还有狗粮，“去，去吃狗粮。”

嘟嘟不依，咧开尖牙，嗷嗷叫。

李长贵见它叫得可怜，夹起猪皮就要丢给它，袁如珠拦住他，“狗狗不能吃这些，就让它叫吧，等会儿我们吃完了它就不叫了。”

他们一吃完饭，嘟嘟果然就安静下来，它看了眼袁如珠，然后屁股一甩，趴进了狗窝里。

天色渐暗，晚风吹拂着院子里的瓜藤，嘟嘟扭着肉肉的身体去追大白鹅。袁如珠望着被大白鹅啄得仰倒在地的嘟嘟，她笑了一下，忙拿出新手机。

新手机像素很好，很清晰，她拍下嘟嘟追大白鹅的照片和视频，刚拍完视频，院子门就被敲响了。

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