第80章 宋代的美味！百无禁忌 (第2/2页)

这样既可以更加入味，又能用热酒滚沸的方式，减少河鲜的寄生虫问题。

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陆行鸣依仗着【八和齑蘸水：太上除三尸九虫保生经＋2】的祛除生脍中寄生虫的效果，百无禁忌。

在酒泼蟹生的基础上，运用了《调鼎集》中“鲜蟹鲊”的活螃蟹直接剁成骰子大小的碎块，使其更加入味。

但放弃了加热滚沸的步骤，最大程度保留河鲜生脍之鲜。

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【酒泼蟹生】

【酒泼蟹生：无】

陆行鸣给陈家驹、阿美、任因久、苏花、阿瑜每人一份酒泼蟹生，搭配橙肉泥和八和齑蘸水。

仓库门口的空气，一时间香气扑鼻，蟹肉本身具有独特的河鲜气息，而花雕酒的加入则为其增添了一丝醇厚和芬芳。

“好香啊！”陈家驹咽了咽口水。

任因久说道：“鸣仔，你这个新菜品看起来就很好吃。”

苏花和阿瑜开始拿起碗筷，准备下手。阿美还在迟疑，但也拿起了餐碟和筷子。

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酒泼蟹生的色泽鲜艳，呈现出诱人的橙红色，蟹肉的洁白与酒液的色泽相互映衬，使得整道菜肴在视觉上极具吸引力。

特别是陆行鸣精妙的摆盘控制力，使得酒液均匀地泼在蟹肉上时，不仅增加了菜肴的光泽度，还使得蟹肉的质地更加鲜嫩。

本来令人忌惮顾虑的蟹生，被红绿相间的辅料堆满，再闻着那令人垂涎欲滴的香气。

阿美觉得蟹生没有之前那么让人难以接受了。

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众人开始吃着酒泼蟹生，有一股酒味和蟹鲜的混合香味扑入鼻中，仿佛大闸蟹还处于在自然界张牙舞爪的状态。

把醉蟹盛入碟中掀开蟹壳时，蟹肉透明像白玉，蟹膏莹润似琥珀，蟹黄璀璨如蜜蜡，令人食欲大开。

陈家驹最先吃完了自己的那一份酒泼蟹生，又夹了一片任因久带回来的三文鱼。

然而吃了一点三文鱼后，陈家驹皱着眉头把三文鱼放下，不想再吃第二口了。

与陆行鸣的蟹生相比，再吃三文鱼，感觉无论肉质和新鲜度都无法相提并论。

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阿美正在吃着蟹肉块沾着调料蘸水，生脍与八和齑蘸水，简直是完美搭配。

鲜！无与伦比的鲜！

本来还有着一些顾虑的阿美，现在也只能说声。

一句真香。

陆行鸣的酒泼蟹生已将她的味蕾彻底征服了。

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陆行鸣吃完最后一块蟹生，问道：“阿美，我打算开设一家杂志社，你有没有兴趣？”

阿美：“啊？我？”

此刻阿美的表情，就如同奔波儿霸接到九头虫“你去把唐僧师徒除掉”的命令一般。

陈家驹也说道：“鸣仔，谢谢你的好意。但阿美不懂经营的。以前阿美开过一家蛋糕店，亏得很惨。”

陆行鸣擦了擦手，笑着说道：“我这家杂志社，跟香江市面上的其他杂志完全不同，是一个市场空白。”

“至于经营方面的问题，我把握大方向，你不用担心……”

阿美放下手里的筷子，看了看陈家驹，说道：“鸣仔，我要和家驹商量一下。”

陆行鸣点了一根香烟，示意他们两人随意。