第282章 年夜饭 (第1/2页)

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而对本地人来说，没得香肠，就没得年味！过年前，家家户户会把香肠拿出来晾晒，远远望去红白相间的长串香肠，也成了过年的独特风景。吃起来有一种浓郁独特香味，麻辣突出的独特，让人回味无穷。四川泡菜，其中的深水菜是菜长时间泡在料水里的，如仔姜、蒜、辣椒、萝卜等，是最棒的下饭利器。这二样菜，就不是当天能准备的，得提前好多天就要准备好，到了年三十，只是简单得取用。

镶碗是也是川府人家年夜饭的重头戏，其实就是一个杂烩，品种包括酥肉、粑粑肉、芋儿、木耳、黄花等，芋儿、木耳、黄花等“杂菜”垫底，中间放酥肉，最上面一层是肉丸子或粑粑肉，摆好后灌入上汤入笼蒸熟即成。

粉蒸肉有“蒸蒸日上”的寓意。肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。牛肉羊肉鱼肉猪肉都能蒸，红苕南瓜土豆都能打底，一菜多做。

除此以外，还有腊肉拼盘、东坡肘子、炸酥肉、豆瓣鱼等等菜。可见江贵夫妇为了这个年夜饭，已经准备了好长时间。江大树有的时候想想，为人父母真的不是那么容易。从小到大，父母不知道为自己花费了多少精力。

按照本地过年的习俗，年夜饭必须要吃点米饭，寓意着年头年尾都有饭吃。这个习惯对江大树和薇薇来讲很适合，魔都人的饮食习惯，一顿饭里必须吃点米饭，不然就像没有吃饭一样的感觉。

要过年三十了，按习惯外甥女赵闻甜必须回到家去，她就对家里说是表姐拉着不让她回家，这样她就可以在外婆家陪表姐过年。

吃完年夜饭，差不多春节晚会就开始了，这时候的江大树比较忙，一边要陪着父母说话，一边还要编辑祝贺新年的信息。他给每一位有过交往的同事朋友全部发送了信息，他是每个人都单独编辑，而不是那种群发的信息。他认为如果是群发的祝贺新年的信息，那还不如不发，显得毫无诚意。

到了十点钟，江贵夫妇就去休息了，年纪大的人，已经习惯早睡早起，今天已经算是比较迟了，要是往常，一般八点多就准备休息了。江大树夫妇是十一点钟休息的，这也是他们正常的休息时间。至于珊珊她们二姐妹，则是在二楼的小客厅继续看电视，江大树也不知道她们是几点休息的，反正在大年初一，一直到中午的时候二人才起来。

大年初一，不兴走亲戚，还是一家人团聚，说白了就是吃吃睡睡。

大年初二，是姐姐江倩倩和姐夫赵小山带着儿子赵闻达过来拜年，赵闻达比珊珊大二岁，在成都一个二本的大学上学，现在是大二。现在上大学的比例明显高了很多，高中的时候，一般只要稍微用心一点，都能上大学。不过想上顶尖的大学还是不容易的。

姐夫过来的时候开着一辆面包车，别看面包车外形不怎么样，价格也很便宜，但是这玩意可是乡间的交通神器，比轿车好用多了。而且还皮实，装的东西多，底盘比较高，车上也不会有那种花里胡哨的配置，不容易损坏。平时姐夫赵小山就是依靠这辆车，搞点运输的活，有时候拉人，有时候拉货。可以说这辆面包车为家里立下了汗马功劳。

江大树给姐姐和姐夫的礼物全部是在成都买的，如果在魔都买的话，那还真的带不回来。能从魔都带回来的只有给二个外甥的的礼物，那是二只水果品牌的手机，一个型号，不同的颜色。给外甥女的手机和给珊珊的手机是一样的，就是给她们配了不同的坠饰，现在的年轻人喜欢这个品牌的手机，没有办法。

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