第27章 真洒洒水 (第2/2页)

工作人员暗自点头，这种科普类的说辞从选手口中说出来，比从他嘴里讲出效果好出无数倍。

白羽还要说些什么。

代表着第二轮海选开始的提示音便响起。

一时间白羽几乎成为了整个会场的焦点。

所有人都很好奇，他会如何在这短短的四十分钟时间内。

不仅能做出松子百合酥，还要保证一切的卖相与味道。

白羽还是有条不紊。

他看了眼金言，金言心领神会。

“准时，是厨师最重要的品质。”

干面粉与融化好的猪油同时落入盆中，白羽的手提前洗好，随后便是揉搓。

这叫干油酥，是整个甜品的基底。

白羽的手速极快，却依旧稳如泰山，那油酥以极快的速度成型，成为了泛着黄色的散碎面团。

白羽将其收罗起来，又拿起剩余的面粉与猪油，倒入一些凉开水。

这一步是为了制作水油酥，酥皮想要达到应有的效果便不能只依赖干油酥，更重要的是两者互相配合。

揉匀，把多余的水分倒出。

看起来更加柔软的水油酥便制作完成。

不少暗中观察白羽的人内心感慨，这人果然有两把刷子。

只这两种油酥的制作，才只用了不到十分钟的时间。

一般来说专业的白案师傅，也得使用十五分钟左右。

白羽却不是能被人轻易看透的男人。

他略作思索。

拿出了之前被自己赞叹的百合鳞茎。

这硕大的植物根部让人们越发好奇。

接下来是不是应该制作馅料了？

却发现白羽根本没有动弹旁边松子的心思。

他拆下一些百合的鳞茎瓣，将其丢入锅中。

？他要做什么。

选手们当然烹饪过百合，可白羽这种技法他们从未听说过。

干锅中的百合被炒到有些发蔫，可白羽没有停手的想法，继续炒制，宛若炮制中药一般。

奈何一股淡雅的香气却越发笼罩，节目组选择的百合质量极高，得以让白羽信手施为。

锅中的百合越发发蔫，白羽抄起半瓢凉水，直接浇在了滚烫的铁锅中。

沸腾的刺啦声音不绝于耳，甚至那百合的淡雅香味更加大出几分。

问号却挂在了所有人的脸上。

他到底要做什么?

宝贵的比赛时间，难道他就是为了让大家闻一闻这百合的味道多好！？

奈何之前第一轮满分的成绩，让所有人都无法小看白羽。

甚至在白羽不知道的角落处，某个江海厨行的海选赛场直播间的人气，已然超过了十万。

白羽就这么看着铁锅中的水越来越少。

在只剩一个锅底的时候，白羽抄起一枚铁勺，舀起锅底的水，抖了两下手腕，将那煮出的百合水均匀地撒向了制作好的干油酥与水油酥上。

他疯了？

更多的人心中揣测。

白羽刚才和好的油酥比例极佳，再这么洒水的后果只能是油酥融化到不成型，甚至影响最后的成品。

只有一名没怎么出声的选手，暗地中摇了摇头。

没再观看白羽的制作，更加专心地对付起了面前的饭菜。

“师傅，你咋不看了？”

旁边的小徒弟疑惑发问：“那白羽是不是要退赛了？他这么弄那甜品都没法吃了。”

被他称为师傅的选手叹了口气：“咱们比不了人家，那技法就连我也只是听说过。”

“据说是之前宫里传出来的，今天也是开了眼了，竟然能在这小小的江海见到。”

只有那小徒弟看向白羽的目光，更加闪烁着好奇。