第300章 四种味道 (第1/2页)

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在正式开始做之前，明环还是先冷静了一下，先思考好冰粉和糖的具体比例再开始动手。等冰粉搓好了之后，就要尽快把糖放进去，不然等待的时间太久，对冰粉的凝固成型就会有影响。

要想让冰粉的甜味非常明显，那就得加足够多的糖才行。这样一来的话，对糖的消耗就会非常的大。

现在她只是试验一下，需要的糖还好，不会太多，但等正式开始卖了后，怕就是需要很多很多糖了。

想到这里，明环沉吟了片刻，然后翻出家里面的甘草，打算模仿冷饮的法子，除了糖以外，再使用其他的东西来增添甜味。反正冰粉只要有味道就可以了。

既然用上甘草了，那就需要用糖和甘草提前熬煮出糖水，放在一边晾凉，等冰粉在搓的过程中，就可以将糖水加进去，搅拌均匀，让它们更好的融合。

除了冰粉和糖的比例以为，明环琢磨了一下，又想到了一点——糖的类型。

现在有黄冰糖和甘草做的糖水了，冰粉本来就是透明的，冰糖的颜色也非常的淡；那能不能换其他的糖，变成其他的颜色呢？

因为家里做甜品饮品的，所以明珂在家里还是准备了很多的糖，县城的市面上有在卖的各种糖，她都有买回来备着。明环将大姐准备的家当全部都翻出来看了一遍，糖里面还能有颜色的，除了红糖，还能是什么糖呢？

她义无反顾的将红糖拿了出来，准备也熬煮成糖水备用。

剩下的都大同小异，没有什么特别的糖了。

唯一纠结的，就是明环在找各种糖的时候，眼神不小心瞥到了角落里剩余的、还没有熬煮成奶茶的牛奶。白色的牛奶颜色非常的干净，香味也很浓郁，明环忍不住动了手指，牛奶能不能也加在冰粉里面呢？

但这牛奶是剩下来给鼎食楼做奶茶的，自己不能乱用。而且就算用牛奶和冰粉做出来的白色冰粉成功了，现在牛奶涨价了，自己都不打算卖牛奶，成功也没有用啊！

她经过一番心理挣扎后，还是想牛奶伸出了恶魔之手。

“我只用一点点，看看效果，不会用太多的。”

明明自己就是老板，但明环用一点牛奶却用得心虚不已，心里惭愧得不行。

这就是单纯的只为了满足自己的好奇心，做没做出来，效果都不是很大。

但不管怎么说，还是要勇于尝试啊！试一下，知道牛奶和冰粉结合起来之后的成果如何，兴许以后就能用得上呢？

明环这般安慰着自己，开始做前期的准备工具，将前期的两种糖水和牛奶都准备妥当，然后才开始搓冰粉。

因为红糖要比黄冰糖贵上一些，所以在做红糖的时候，明环打算甜味也主要靠黄冰糖支撑，红糖主要起一个改变颜色的作用。

等冰粉搓好了以后，明环将早就准备好的另一个干净的盆子和四个碗拿出来，将先将冰粉倒出来一些，放在另一个盆子里面，那个盆子里加入她少量匀出来的牛奶的一半，快速搅匀。

因为牛奶很少，为了让牛奶的颜色充满体验出现，所以冰粉的量也不多。搅匀了之后，再倒到一个碗里面等待凝固。

明环再倒出一部分的冰粉，加入少量的黄冰糖和红糖，在另一个干净的盆子里搅匀之后，倒入第二个碗里面等待凝固。

最后剩下了一半的冰粉，直接将剩下的黄冰粉全部倒进去，搅拌后，一半倒入第三个碗里面，另一半再加入匀出来的牛奶的另一半，倒入第四个碗里面。

这样也勉强做出来了四种味道的冰粉。