第124章 阳光房 (第2/2页)

几人都是跟着陆晚晚做过不少东西，也都能跟上陆晚晚速度。

陆晚晚跟大家先准备好一百个玻璃罐子，一一洗干净，然后用开水一烫，倒置晾干。

容器准备好后，开始制作奶冻。

蛋黄蛋清分离，只留蛋清，蛋清中加入适量的白糖，搅拌均匀。

把新鲜的牛乳倒入锅中小火加热，微微煮开后倒入之前准备好的玻璃罐中晾凉，冷却后的牛乳会凝结一层奶皮在表面上，用小刀一个一个划开一个小口，把玻璃罐中的牛乳慢顺着小口慢倒入大瓷盆里，碗底留一部分牛奶。

倒出来的牛乳倒入加了糖的蛋清液，一起搅拌均匀，用细密干净的纱布过滤蛋奶混合液，把光滑细腻的蛋液顺着刚刚划开的奶皮口，在慢慢倒回最初的玻璃罐中。

把玻璃罐盖上盖子，水开后上锅蒸，大概半刻钟后把火熄灭，熄灭后不能立刻端出，还需要焖一会。

蒸锅可以一次蒸三层，一次可以做出三十份奶冻。

焖好的奶冻，打开蒸锅晾凉。

紧接着开始做下一锅，有了经验，第二次大家做得更快了。

一百份奶冻，五个人花了三个时辰做好了。

做好的奶冻全部都放在冷库里冷藏。

工作量大的奶冻做好了，陆晚晚准备做些浇在上面的果酱。

“时辰不早了，刘妈妈林妈妈你们去做晚饭，小桃吴妈你们去帮我瞧瞧我的草莓苗，浇点水，剩下的我来就行了。”

陆晚晚的吩咐，大家自然笑着应下。

其他人一离开，陆晚晚关上小厨房的门，闪身进入美食空间，拿了几个芒果又端了一盆草莓出来。

她做了芒果酱和草莓酱，想要把奶冻一半做成芒果奶冻，一半做成草莓奶冻。

果酱可以调味，但口感还不够。

陆晚晚切了一大盒芒果丁和草莓丁，做好后，放在空间里保鲜。

明日把水果和果酱浇上去，这样奶冻不会串味，而且不仅有牛乳的奶香还会有果味的香甜。

做好这一切，陆晚晚出了小厨房吩咐陆府的人各自去万味阁和钰之颜送信。

明日万味阁停业一日，所有后厨的人都需要跟着陆晚晚去国公府办宴席。

钰之颜里，李湘萍和吴优两人过去即可，还特意交代吴优把后院磨盘的搅拌机带过去。

陆晚晚想既然承接了国公府的宴席，就必须办得有声有色。

翌日，到了郑之语生辰宴的日子。

一大早，天还未亮，陆晚晚就带着小桃出了陆府。

万味阁的厨子还有钰之颜的吴优和李湘萍已经在陆府门前等着了。

虽然万味阁和钰之颜的名气不小，可外人也不知，美食这一行得来的名气属实不容易。

人员到齐，大家准备上马车前往国公府。

突然一个焦急的声音在不远处的黑夜里响起。

“晚晚，等等我！”