第251章 年节前一日 (第2/2页)

“炸好的丸子咱们可以直接吃，也可以下火锅，还可以做粉丝丸子汤，也可以切开了炒菜，都可以，保存嘛，就更简单了，咱们冷库里一年四季都有冰，把丸子用牛皮纸袋分装好，放在冷库里就行了。”

张妈妈连连点头，马上按照陆晚晚的吩咐去拿牛皮纸袋。

陆府别的不敢说，装小食的盒子还有牛皮纸袋那是应有尽有的。

等张妈妈拿了纸袋回来，陆晚晚让她们先别忙着装袋，丸子要全部冷了再装，而她又要让她们炸豆腐丸子了。

绞碎的食材都放入盆中，打入鸡蛋，放入米饭、面粉，加入盐、花椒粉、蚝油拌匀。

抓起面糊，从虎口中挤出一点面糊，右手拿一个小勺，挖出一个小圆球。

油锅烧七成热，放入挤好的丸子，炸至丸子变成焦红色，都漂浮在油面上。

张妈妈看着陆晚晚这动作，连贯又专业。

“还是小姐的动作专业，咱们这做了几十年饭菜的人都赶不上。”

陆晚晚笑了笑。

“那你们还是一看就会呢。”

陆晚晚把东西交给她们，张妈妈赶紧先去把手洗干净，林妈妈依旧用笊篱控制火候。

这么一折腾，已然到了吃晚饭的时候了。

“张妈妈、林妈妈这丸子你们来炸，晚饭我去做好了。”

两位妈妈一听，乐得点头，府上的人一听说是主子做饭，饭都要多吃两碗。

陆晚晚做了一碗粉丝丸子汤，凉拌了一份口水鸡，又炒了个鱼片，还做了一盆水煮肉片，放了大家都爱吃的青笋、豆腐皮，再炒了个素菜，晚饭就开始了。

等晚饭结束，两位妈妈的豆腐丸子才炸好，陆晚晚不用尝光看颜色她就知道这味道肯定错不了。

置办了一日的年货，陆晚晚累得腰酸背疼，明日还要忙活一日，陆晚晚早早的就歇下了。

翌日，等陆晚晚醒来之时，发现不仅是东院，整个陆府都张灯结彩。

看着喜庆极了，陆晚晚笑着打趣。

“不知道的还以为咱们陆府有什么喜事儿呢。”

小桃一边帮着刘妈挂灯笼，一边说。

“可不是有喜事儿吗，咱们一大家子一起过年节，多高兴啊！”

陆晚晚笑了，明日就是年节了，氛围确实就来了。

“刘妈，多去买些鞭炮，咱们陆府也要热闹热闹。”

刘妈妈笑着点头。

等把整个陆府都装扮好，小桃又笑嘻嘻地跟着陆晚晚。

“小姐，昨日湘萍把炸好的麻花、猫耳朵还有红薯片都送走了，咱们府上也没有啊，不如在做一些。”

陆晚晚点了点小桃的额头。

“就你嘴馋，你去跟湘萍说吧，我还有东西要做呢。”

小桃嘴甜地说。

“那你先忙着我去去就来。”

陆晚晚笑着摇了摇头，她一进厨房就把衣袖一卷，双手洗干净。

猪肉剁碎，把糯米、葱姜末、盐、胡椒粉、胡萝卜碎、洋葱碎全部放在肉馅里，搅拌到粘稠。

把肉馅做成肉丸，沾满浸泡了一夜的糯米，蒸锅铺上屉布，丸子放锅里，中火蒸一刻钟。

等陆晚晚把糯米丸子做好，看了一眼时辰才准备出陆府。

今儿她要去万味阁和钰之颜发放福礼，这事儿还必须她亲自去。

喊来张妈妈，让她看着火，一刻钟之后把火熄灭，就可以把丸子拿出来冷着了。

小桃去了觅甜坊让李湘萍做了些炸的小食，才过来，见陆晚晚要出府，连忙跟上。

两个人上了马车，朝着万味阁行进。