第259章 八大菜系 (第2/2页)

依旧要用新鲜的牛肉，把牛肉洗干净切成末，洋葱切成末，生菜叶子洗干净。

锅中放油加入洋葱末炒香，再放入牛肉末、盐、胡椒粉翻炒熟，加入米饭和高汤。

菜叶开水炒熟，去掉茎部，把煮好的米饭牛肉末卷到菜叶里，再把菜卷放在油锅里煎至金黄色，最后撒上柠檬汁和熬好的番茄酱即可。

最难的番邦菜完成后，她一早就腌制好的明太鱼，也可以拿来用了。

先调个酱汁，辣酱里放上白酒、熬煮的番茄酱、糖、蒜末、鱼露、芝麻搅拌均匀备用。

腌制好的明太鱼和土豆淀粉搅拌，锅里油热后，把裹上淀粉的明太鱼油炸至金黄色后捞出。

另起锅，放入刚刚调好的辣椒酱调料，小火煮开，再放入炸好的明太鱼，每一块明太鱼上都裹满酱汁就可以出锅了。

到这里，陆晚晚总算歇了一口气，就剩两道汤了。

只是这个时辰，陆晚晚也听到了厨房外脚步声多了起来。

虽然没有见到秦姑姑过来，陆晚晚想大概是各国使臣要回来了，同文馆里的人正忙着迎接。

好在只有一道冬阴功汤、一道罗宋汤没有做了，陆晚晚不慌不忙。

先准备冬阴功汤，冷水上锅放入葱姜煮沸，放入虾煮至变色，捞出晾凉备用。

草菇洗净对半切开，白洋葱洗净切块，煮好的大虾去须去脚。

锅内放入少量油，放入洋葱煸炒出香味，倒入清水和草菇，加入两大勺冬阴功酱料，大火煮沸，转小火继续煮至草菇入味。

再把处理好的大虾放进去，继续煮片刻，最后用鱼露、椰奶、柠檬汁调味即可。

最后就是罗宋汤，牛肉汤已经焖煮好了。

菜谱里这道菜居然还需要奶油，陆晚晚赶忙拿出牛乳手动搅打了一些奶油出来。

随后把蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁。

锅烧热后放入油、奶油，油烧热后先放入土豆块，煸炒到外面熟了放入其它蔬菜，最后放入提前熬煮的番茄酱，放入盐煸炒一两分钟后趁热全部倒入刚刚焖煮好的牛肉汤里，继续小火熬制。

再将炒锅洗净擦干，开小火把锅烤干后，把面粉放入锅内，反复炒至面粉发热，颜色微黄就趁热放入汤里搅匀。

熬制半刻钟左右，放盐、糖、胡椒粉即可食用。

正好的参鸡汤时辰也刚刚好。

陆晚晚看着准备好的菜肴，拍了拍手，满意的笑了笑。

秦姑姑带着人慌忙走向厨房，本以为各国使臣还有两个时辰才回来，竟然没想到这会子就回来了。

还没进厨房，一行人就闻到了饭菜的香味。

陆晚晚刚好从厨房出来，见到秦姑姑，眉眼弯弯。

“秦姑姑来得正好，饭菜都准备妥当了，何时开宴？”

秦姑姑显然有些不相信，走进去一看，果然候菜的地方摆满了菜。

细看之下，菜色竟也分了区域，三个区域里有十道菜是一模一样的，八荤两素，还有几道菜看起来就是陆晚晚做的番邦菜。

秦姑姑心里暗暗赞叹，陆晚晚一个小姑娘竟这般厉害！

面上淡定自若，转头冲着身后的宫婢招手。

“上菜吧！”