第235章 绝绝子 (第2/2页)

邱大叔给予许杨的口水凉面以最高的评价。

“谢谢邱大叔，有你这句话我心里就有底了。”许杨表示非常开心。

“没有夸大，是真的好吃，很赞！”邱大叔再次夸赞。

“对了邱大叔，我让你学着做红油辣子，最近学得怎样？”

许杨开始检查邱大叔的学习成果。

邱大叔皱了皱眉头，不解地说道：“我也是按照你说的去做的，不知道为什么，就是做不出来你的那种效果。”

他有些郁闷，拿自己的成品跟许杨做的红油辣子作比较。只见许杨做的红油辣子红油透亮，整个一鲜红鲜红的颜色，没有一点儿混浊。而他做的，不够鲜红，还有些混浊，这让他这个二十多年的专业老厨师非常的郁闷。

“你把你制作红油辣子的整个过程详细跟我说下，每一个步骤都不要遗漏，肯定是哪个细节处出了差错。”

许杨很笃定，她的方法不是不可以炮制的，邱大叔之所以没有成功，肯定是因为当中哪个环节没有做到位或者是出了差错。

邱大叔于是把自己制作红油辣子的整个过程详细地跟许杨说了一遍。

许杨认真地听完，点点头，“找到问题了，油烧热之后，晾半分钟，再往辣椒面里浇，不能热油一上锅就浇下去，这样口味会差很多的。辣椒也会老了几分，所以你的红油辣子颜色看起来不够鲜红，原因就在于此。”

邱大叔听完茅塞顿开，这果真是“失之毫厘，差之千里”啊！

“我马上按你说的去重新做一份。”邱大叔越挫越勇，自信满满，相信自己这一次一定可以做出成功的红油辣子。

“好的，加油！”

许杨对着邱大叔做了个加油的手势，给他加油打劲。

步骤正确之后，邱大叔成功地做出了跟许杨可以相媲美的红油辣子，虽然比起许杨的还差那么一点意思，但拿出去卖已经完全不成问题了。

“老板，看看我的最终成果。”

邱大叔神秘兮兮地把藏在身后的那碗红油辣子拿出来，“当当当当～邱大叔牌特制红油辣子，老板请验收。”

许杨一脸满意地点点头，虽然还没有尝过这红油辣子味道如何，但是光是看看这红彤彤的颜色，这毫不混浊的液体，就知道不会差到哪里去。

她拿来一根筷子，擦干上面的水渍，伸进碗里蘸了点辣椒点在舌尖。尝过之后她的感觉就是动画片《神厨小福贵》里唱的那句歌词一样——“辣子把你眼睛点亮。”

这红油辣子真的点亮了她的眼睛，让她的味蕾来跳舞。

“邱大叔，有那味儿了。再多联系两次，就能炉火纯青了。”许杨对邱大叔非常有信心。

“多谢老板信任，我会努力的，一定不辜负你的期待。”得到许杨的肯定，邱大叔也很积极很兴奋。

最近生意越来越红火，许杨也非常认真努力地练习做菜，研究新菜谱，厨艺越来越高超。

小家伙每天都跟在许杨屁股后面，竟然也学到了些皮毛。那天许杨竟然看到许苏自己动手做凉拌黄瓜丝，她尝了一口，味道还不赖。心中很是欣慰，看来她的餐馆后继有人了。