第一百二十八章死缠烂打 (第2/2页)

三道菜做好，沈青岚以最快的速度端去正屋，天气凉，第一道锅巴鱿鱼已经变温。

“师父，您快尝尝！”沈青岚迫不及待地把筷子递给老头。

老头嘴上不乐意，但菜一上桌，筷子一到手里，神情便认真起来。

他先尝的是虾仁锅巴里的锅巴，确认第一时间出锅的锅巴口感。然后才是锅巴鱿鱼，品的是味道，配菜锅巴都尝过之后，才又尝了虾仁锅巴。

“这个是你自己琢磨的？”他指着虾仁锅巴说。

“是啊师父，还行吗？”

“最早啊，这菜是抗日时期的一道菜，叫轰炸东京，那是一道烩菜，汤汁比较多，再有前几年的一场厨师比赛，一个老师傅做了一道番茄虾仁锅巴，用番茄酱做的酸甜口，颜色特别好看，名儿也好听，叫桃花泛。”

沈青岚边听边点头，“不瞒您说，我也用番茄试过的，还试过辣椒酱，颜色确实很漂亮，不过我更想突出虾仁的颜色，所以就用了白汁。”

“还不错，汁调得不错。”老头评价中肯，“不足点就是浇汁的时间把握不好，第一道锅巴鱿鱼成菜时间刚好，但上菜时间不对，所以差了点，虾仁锅巴成菜时间差一点，再晚一分，浇汁的时候就不响了。”

沈青岚不得不服气老头的舌头，“您说得一点没错。”

“对了师父，锅巴鱿鱼是您独创的吗？”他又问。

老头点点头，夹了一筷子芥末油拌蟹肉，刚一入嘴便问：“蟹肉你自己做的？”

“对，是我做的。”沈青岚习惯自己制作食材，这样可以最大程度上把握口感，“还行吗，我尝过买来的，腥味有点重，所以就自己尝试做了。”

“蟹香味十足。”老头忍不住又尝了几口，“挺好，芥末味也刚好，你这女娃是有些天赋在身上的，对味道的把握尤其好。”

其实沈青岚算不上有天赋，这一点她宫里的师父也说过，论天赋，秦芳莲比她强太多。

只不过她喜欢研究味道，每一种味道的拿捏都是在反复尝试中得出的经验，这是积累了半辈子的经验才拥有的“天赋”。

“行了，都挺好。”老头放下筷子说，“我的菜谱没少拿出去抵账，你也不用太当回事，你能认真对待我的经验成果，我就已经很开心了。”

这是下逐客令了。

沈青岚当然不可能走，她嘿嘿一笑，厚脸皮地说：“师父，您还有没有别的菜谱？”

老头两眼一瞪，“你这女娃还怪贪心的啊，我说我不收徒弟的，菜谱都给你，我不收也得收了。”

“那反正您也没少拿出去抵债，给谁不是给，给个认真对待的不好吗？”沈青岚帮他拿起筷子，“趁热吃啊，这么好吃对菜凉掉多可惜，您先吃着，我再给您煮碗面去。”

筷子被塞进手里，老头被迫抓住，无语地瞪着她。

虽然不想承认，但这三道菜配一碗面还是很不错的。