285、粘知了 (第2/2页)

在那个物质匮乏的年代，从母亲的面缸里偷偷挖走一小瓢面粉而不被发现的成功几率几乎为零，回头的那一顿令人心有余悸的臭揍总是能阻止自己偷面粉的冲动。于是，我们就学会了用马尾做活扣钓知了，那需要极好的眼力和更高的技巧，不是一般孩子能玩的高科技。但是生产队的马站着睡觉似乎还睁着眼睛，不小心被踢一脚，可是很痛苦的。我想，之所以马尾扣越拉越紧，是因为它有肉眼看不到的倒刺，就像小麦的麦芒，放到舌头上月兔越往里，以至于两三下子就进入了你的嗓子眼儿。鉴于马尾的难得，我们经常去偷一把小麦，用嘴巴反复地咀嚼，不断地吐掉淀粉汁液，颜色有些土黄麸皮的面筋也可以制作出来。而面粉就需要先做成面团，然后在水中反复冲洗，揉捏，最后剩下的最筋道的部分就是粘筋了，色泽光亮，细腻，颜色雪白，比嘴巴嚼的麦粒粘筋又好看又粘性大。当然，要增加并保持其粘性，最好的办法是用芸豆叶子将它们包裹起来，夹在腋窝里，随时用，随时取：把粘筋揪下一点儿，仔细地缠绕在长杆顶部的细细的头上（一般是绑在长杆顶端的一根细细的竹子，取自竹扫帚，因为北方没有竹子，所以长杆大都是梧桐或者白干杨，或向日葵杆），循着声音穿过层层叠叠的绿叶，发现趴在树枝上的知了以后，就要轻轻地举起长杆，靠近，再靠近，在还有四五公分距离的时候，就要屏住呼吸，保持杆子的稳定性，一点点将粘筋向知了的翅膀顶过去，扑棱着翅膀伴随无奈的挣扎，是人最快乐的时刻，收杆，仔细取下，放入器具里，继续下一只的捕捉。

知了的吃法基本上就是油炸、盐水煮、火烧，只不过皮皮渣渣张牙舞爪，很多人不太喜欢吃。而朋友这些年尝试了很多种其他吃法，比如凉拌黄瓜，甚至炖菜。她老婆的最后通牒是如果不把冰箱里知了吃光，就不要往家里拿知了了！看来，冰箱都快被他塞满知了了。

“绿色、黑色的高蛋白食品。”朋友如此评价知了。而在我们物质匮乏的童年少肉少蛋瓜菜代时期，能吃一点香喷喷的知了肉，真是极大的满足和享受。

“夏遇三害莫手软，知了、毒蛇和天牛。”天牛和知了对树木的破坏力是惊人的，而毒蛇这些年却极少见到的了。高中同学托女儿给我送来一些自种的花生玉米和毛豆，另外还有一罐知了一罐知了猴。我表示感谢的同时也告诉他我也喜欢粘知了，并把“一箭双雕”的小视频发给他。“这说明你我都还没有老啊！”他说。

是啊，保持一颗童心，寻找生活的乐趣，才是生活应该有的样子。