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“不不不,别说话。”简莫一翻身,光着脚往炭盆边上跑,找了块没用过的木炭在木板上写,“麦芽糖,麦芽,米饭,对!我怎么忘了还要米饭?”
乌炯走过来:“还想着麦芽糖?”
简莫一转头,用力点头:“对!我在梦里全都记起来了!看,还要米饭,没有米饭的话,红薯也可以,茎块之类的应该同样可以。”
只是短短一会,简莫梦境里的内容已经消退得差不多了,他写下来的内容倒还在木板上。
乌炯:“米饭、红薯又是什么?”
简莫说道:“我们那里的食物,用来做麦芽糖的关键材料。”
他就说,为什么面草芽熬不出糖,原来面草芽只是酶,要熬的是被它转化出来的糖。
简莫欣慰地看着刚刚写下来的内容:“我们再做一次吧?”
乌炯直接答应了下来:“好。”
简莫:“我去舀面草种子,用不了太多,舀个两碗应该就差不多了。”
外面的天已经亮了,可以起来干活了。
简莫跑着下去拿碗舀了面草种子,放到大盆里,打算等会儿兑温水浸泡。
一回生二回熟,第二次给面草催芽,简莫比第一次熟练多了。
仅仅三天,他就得到了一块长满了草芽的布料。
这次的面草芽长得茂盛而肥美,颜色更加嫩黄。
简莫没有客气,直接和乌炯一起将这些面草芽切碎再捣成糊糊,然后和蒸熟的茎块搅拌在一起,静置在锅里发酵。
简莫看了一下:“发酵到晚上应该差不多了。”
乌炯:“那我们傍晚回来再弄。”
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