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楚枫吃饭有点挑嘴。蛋那么多种做法,只有谢时煜做的流心蛋合他胃口。
水煮蛋,那蛋黄吃的让楚枫想吐。单面煎蛋,底下那面全熟,上面那面还是流液的半生蛋,楚枫吃一口就犯恶心。
双面煎蛋,倒是两面全熟了,但吃起来就像嚼死皮,一点也不嫩。至于麦当劳肯德基夹在早餐汉堡里的那种温泉蛋,又太嫩了,失去了“煎”的口感。
“还有一会才好,先吃颗糖。”
谢时煜抬手给楚枫塞了颗大白兔奶糖。
楚枫含着糖,站在谢时煜身后,看他挽起一点袖子做饭。修长的手捏着小鸡蛋,往锅边轻轻一敲,手捏着蛋壳一开,里面的蛋黄带着蛋白滑下去,像小太阳似的生在油锅里,滋滋地冒烟。
等到透明的蛋液煎的变白,底下那面全熟了,谢时煜拎起锅柄,轻轻一翻,煎蛋听话地转了个面,两秒后,谢时煜立刻关火,盛进盘里。
这时候做出来的蛋,一面是金黄雪白的全熟,另一面只有七分熟,咬下去,能流出浓稠的橙黄蛋液,像咸蛋黄流心,热热香香。不像单面煎蛋那样是几乎全生的蛋液,也不像双面煎蛋那样完全熟透了。一面滑嫩流汁,另一面又依然保持着油煎的香脆。
这才是他最爱吃的流心蛋。楚枫坐在餐桌旁,像只等待投喂的猫咪。
流心蛋最关键的就是要会翻蛋,手上的力道稍一不对,蛋就破了,火候稍大一些,蛋就全熟了。
能每次不失手地做出流心蛋的,只有谢时煜。
“吃吧。”
早餐热气腾腾,金灿灿的流心蛋摆在眼前,楚枫很久没有这么有胃口过了。
窗外阳光透进来,客厅里有温暖的浮尘。
吃完早饭,谢时煜去房间里做作业,楚枫开门走出去
时间差不多了。
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