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不知道戚守到底回不回来吃晚饭,林含章想了想,走进厨房,拿出一只风干鸡,切块浸泡。
野蕨菜还剩下小半筐,他洗干净后焯水,切断晾干,然后切了一小碟姜蒜末,小米辣,浇油炝香,又加了点盐,酱油,醋,白糖,搅拌搅拌,淋在蕨菜上。
溪边的野葱被他薅过三四遍,做完葱油还剩一点,他切成细碎后加进去。
想了想,又淋了点他妈做的辣椒油。
拌完后他尝了一口,蕨菜的口感脆生生的,配合着葱香、辣润、酱鲜,十分酸辣爽口,拿来做餐前的开胃小菜,再合适不过。
他找出一个小玻璃罐,将拌好的蕨菜装进去,放入冰箱妥善保存。
一眨眼天色渐黑,林含章收完笋干,在院子里张望,四周不见人影,戚守的“去去就来”,一去就去了大半天,也不知道到底回不回。
如果回来了,得有饭吃啊! 他回到厨房,将泡好的风干鸡捞起,熟练的加入葱姜料酒焯水。
锅里油热后,他下入鸡块和姜八角干辣椒翻炒,直到鸡肉变成漂亮微焦的金黄色,又加入大蒜粒、葱段煸炒一会,最后加开水没过食材,烧开后转到砂锅,小火炖煮。
这一炖就是一个多小时,汤色渐渐泛出香醇奶白,期间他一直往门外瞧。
还是不见人影,他又往锅里丢了切好的莴笋块和小土豆。
林含章看了眼时间,快九点了,这个点村里家家户户关起了门,年纪大的甚至都已经睡下了。他犹豫了片刻,也准备关门。
“林含章,林含章……”
靠近农田的小路边突然有人叫他,却没看见人影。
“是戚守吗?”他往门槛外跨了一步,也不敢离开太远,大声问道。
“林含章,林含章。”
那嗓音依旧在叫,听着像是戚守,可是除了叫他名字,又什么话都不说,他磨磨蹭蹭又往前蹭了小半步。
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