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第40章 外婆小炒肉（第3页）

这道菜吃的就是快火爆炒，一筷子加下去，韭黄的嫩还在舌尖跳动，但凡多了两秒韭黄就老了，考验的就是手上的功夫。

遥想当年，老桑想要给他显摆一番，炒焦了不少次，被迫看了许多次，老桑技术没到炉火纯青，反而是他学会了。从那之后，这类菜统一都交给了他。

三个下饭菜，没有汤难免有些不美，但赶着吃饭再做道汤总觉得慢了些，直接滚水进碗泡点紫菜蛋花汤，上面再来撮香菜就完事。

他把菜全都端上桌，师傅们也都下来坐在桌边。他们都和老桑有些交情，这房子刚起的时候也是他们过来搭了把手，所以对房屋的结构门清，也不用桑煜招呼，自己转悠着进了灶间。

“豁，小桑你是下了血本啊今天，不给你弄弄好还真对不起今天这碗饭。”

一掀开锅盖，王工就吃了一惊，这满满当当的腊肠就算是他老婆在家里自己做饭也从来没有放这么多。

再一尝味道，青出于蓝胜于蓝。炒菜方面，老桑动作还是没有年轻人麻利，得退位让贤了。

也不知他们是怎么动作的，两筷子下去就没了一碗，他们也觉得麻烦，干脆把锅里的饭都盛出来放在桌子中间。一口菜配一瓢饭，最后来口汤润润喉。

小炒肉微辣开胃，那五花肉煸地一丝多余的肥腻都没有，满口焦香。韭黄炒蛋清脆鲜嫩，尤其是那个蛋，外头有点炸出的酥皮，里头却是嫩的，让人简直停不下来。卤牛肉是老桑的拿手好菜了，吃上多少次都回味无穷。

再加上浸满了腊肠香的土豆米饭，争先往后朝喉咙里涌，唯一缺点就是胃太小了，装不下许多。

吃完饭，几个师傅拍拍桑煜肩膀，“小桑，你下午歇着呗，遮地板那些杂活儿，捎带手的事儿，你去歇着就行。”

说完就把桑煜推进房间中，转身回去继续干活。

晚上师傅们还得加班加点，桑煜干脆炖了两个大蹄髈。在火上煨了整个两个小时，肥肉都化在了汤里，筷子轻轻一戳就能聪上面撕下一大块肉来。

几位师傅开着窗户，就着窗外传来的蹄髈香味干活，还真别说，手上还真麻利不少。

总感觉不把事情做利索些吃着小桑的蹄髈不太得劲儿。

这么一抓紧，竟然一天就把活儿做完大半。小桑要求也不高，就是把屋子再稍微休整一下，要是在哪儿磨洋工，也挺过意不去的。

美美吃了一顿蹄髈，炒牛肉，他们就干脆在二楼客房歇一晚。早上起来吃了青团手擀面，又忙碌了一天，里头的那些面上的东西就差不多了。