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第四十五章 家庭料理技能（第1页）

日本的居酒屋起源于日本江户时代，以售卖各类酒品为主，后来发展到提供下酒小菜及场地供客人饮酒谈天。时至今日，居酒屋已经成了职场人士下班后必去的场所，一起喝两杯骂骂上司什么的，甚至一晚之间要转战三四家，将职场压力完全发泄出来才算完。

等北原秀次换好了衣服出来，春菜一声不吭的又领着他回到了大堂内，静静地说道：“先从厨房工作开始吧！”

拿人家薪水替人家干活，北原秀次这点职业道德还是有的，任凭安排。他乖乖跟着春菜去了厨房。厨房其实也算是大厅的一部份，厨师直接面对酒客食客，而且里面地方也比较宽敞干净，没有半点油烟。三四个炉灶，五六口锅，电烤箱油炸机皆有，而且看起来都很新，似乎这家店也没开多久。

夏纱和夏织这对双胞胎正蹲在地上摘菜，见到北原秀次进来了，齐齐抬头好奇的打量了一番他穿上细蓝吴服的样子，还冲他挤了挤眼睛，又头顶头一起偷笑，明显没当刚才打架是什么大事。北原秀次也冲她们笑了笑，然后便专心听着春菜介绍厨房里的用具。

春菜细声细气把常用的东西在哪里都说了一遍，然后轻声道：“咱们这儿以卖酒品为主，食物除了新鲜蔬菜外基本都是半成品，只要过一下油、烤一烤或者翻炒一下就可以了。当然，这里也提供一些定食，像是蛋包饭、浇汁盖饭之类，不过都很简单。主厨由我父亲担当，帮厨是我，以后还要加上你。”

“没问题！”北原秀次应了一声，他虽然没有在居酒屋里工作过，不过他上辈子在炸鸡店干过不短的时间，觉得好像也差不了太多。

他们说着话的时间，楼道口帘子一撩，福泽直隆出来了，冲北原秀次笑了笑便开始热锅切菜。

北原秀次看了看大堂内，学校放学早，上班的职员可没那么幸福早早就下了班，这会儿居酒屋里一个客人也没有，不由奇怪道：“现在就开火了？”

春菜已经拖出了一个巨型电饭煲，平静道：“咱们也要吃饭，现在不吃过会儿客人来了就没时间吃了。来，我先教你煮饭。”

北原秀次可不是五指不沾阳春水的类型，他的独立生活经验非常丰富，笑道：“这些基本的我还是会的，我来吧！”

春菜不置可否，退了一步让开了地方，“那我看着，你来。”

北原秀次取了米放到盆里开始淘，淘完沥去了水后便要倒进电饭煲内，春菜一把拦住他平静问道：“你这样就算是淘完了？”

北原秀次莫名其妙，“买回来就是预淘过的米了吧，还要怎么淘？”

春菜挽了挽衣袖接过了淘米盆，细声道：“淘米并不是洗洗那么简单，而是要打磨米粒表面，要让米粒之间互相磨合。”她一边说着一边加了一点水，然后像揉面一样揉搓起来，“你那样在家里自己吃是没问题，但这里是拿来出售的，而人的舌头最灵敏，也许吃完说不出什么，但心里能感觉出好坏。”

她细细揉了一会儿，然后看着淘米盆又说道：“反复淘完后还要让米在水里浸泡一小会儿，这样煮出来的饭才不会夹生，很松软，口感一流，而且也可以不用电饭煲的自动泡米功能，能省一点电。”说完她斜了一眼北原秀次，发现他目光呆滞，愣愣出神中，不由问道：“你有在听吗？”

北原秀次回过神来，连忙说道：“不好意思，请继续。”