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第74章（第2页）

跟着视频开始操作。

很快就感觉到不对劲。

“唉停停停！我还没把所有调料都切碎，视频上怎么就跳到下一步了？”

“猪肉洗干净，洗掉血水，直至肉色粉红。是我色盲了吗？猪肉什么时候不是粉红色的？”

“清水必须漫过猪肉，放入少许盐、半勺料酒、若干姜片……”左佑佑无可避免地问到了中国特色厨房问题，“少许是多少？半勺又是多少？若干又是多少？”

简行舟面露得色：“基于季师教导的治学严谨理念，关于度量的问题我已经想过了。”

他眉飞色舞地拿出一整套7个由小及大的量勺，像抓扑克牌那样旋转成一个扇形：“我们设3号量勺为标准‘1’，即，3号量勺对标计量单位‘1勺’，那么，半勺就是3号量勺的一半，‘少许’和‘若干’就是1号量勺……依次类推。”

简行舟有理有据有节，逻辑丝滑顺畅，左佑佑身心舒畅。

左佑佑猛拍大腿，由衷赞叹：“这个想法绝妙！简行舟，真有你的！不愧是高材生！”

两个人用计量单位把中国特色的“少许”“适量”“若干”“浅浅半勺”等排序后，继续往下看指引。

“放入花椒、香叶、青果、桂皮、小米椒。”左佑佑跟着视频翻调料，“……没买小米椒。”

她把其他的调料找出来，就准备清洗。

“哎你这个人怎么一点都不严谨！”简行舟皱眉，“小米椒可是这道菜的灵魂！”

左佑佑也皱眉，看着菜谱：“他们是固定搭配对吗？缺了就反应不起来的那种？”

简行舟研究菜谱，口中念念有词。

片刻后，他认真地说：“对，我比对了最权威平台的菜谱和引用量最高的菜谱。这些菜谱，四舍五入就是菜谱中的sci，根据记载，也都是这几个调料搭配。综上，小米椒不可或缺。”

左佑佑一秒钟识破简行舟的谎言，直截了当地问：“你是不是真的去查过论文？”

简行舟撑了半秒，投降：“四川农学院有研究小米辣对食物风味影响的论文……我也就看了一下子而已。”

左佑佑鼓掌并阴阳怪气：“不愧是高才生，做事果然严谨。”

简行舟脸红了：“既然别人的研究成果都在，足以证明小米辣是灵魂这个说法是成立的。”