【147】 料酒 (第2/2页)

“呃……，其实吃罢饭我大概还得赶回东福楼去，所以还是下次再去看吧。”要说佟云香原本不觉得有什么，此刻古渊墨这样一说，她这才想起古代人都敝帚自珍得厉害，自己这样贸贸然过去的确像是不太尊重别人的，故而便连忙接话推辞道。

“哥，看你把人吓得都不敢去了，”星儿在旁听佟云香这样说，不觉忙跳出来帮她说话道：“你以为谁都跟你一样没安好心呀？”

“是呀，云香姑娘，你别听渊墨乱说，他一向是这样口没遮拦惯了的。”沈言泓也忙帮衬着开口说道，要说他是一直觉得佟云香的天赋异常，所以也十分想与她一块讨教讨教。

再说古渊墨在自家妹妹和沈言泓的双重夹击之下，也没再说什么，只撇了撇嘴埋头吃东西。佟云香看了看他，又看了看沈言泓一眼，对于沈言泓的真心诚意她也是看得出来的，再者她心底也确实对沈言泓充满了好奇，何况星儿和沈言泓两人还那样向着自己，若再推却就显得太过矫情了。

想了想，她不由冲沈言泓笑了笑道：“既然你都这么说了，那我就恭敬不如从命啰！”

就这样，四人有说有笑的继续吃了顿饭后，古渊墨继续留下和星儿沟通，而佟云香则和沈言泓两人去了后院的厨房内。

初一进入沈言泓的厨房，佟云香四周环顾了一圈，只觉处处都收拾得整整齐齐，灶台边各种调料一应用洁净的白色兰花瓷器装着。真是个绝种的好男人，佟云香心里头忽然冒出这样一句话来。

按说她不论是在前世还是穿越到这个朝代均是一心扑在厨艺上，倒是很少会关注到身边的男性，而对于这样忽然冒上心头的念头，她自己也是吓了一跳。

心绪的瞟了一眼沈言泓，见他正专心的给自己讲解着各种配料，她这才暗自吐了吐舌头，镇定心思来细细查看。

“这个料酒你是怎么做出来的？”

很快佟云香的心思就被案台上的配料给吸引了，因为自从她穿越过来后发现这个朝代似乎并没有料酒这个东西，一般厨师做菜都是用姜、蒜、橘皮或者白梅来去腥味的。但是她不得不承认这样子去腥解腻只是用姜、蒜、橘皮或者白梅过大的气味来压制住腥味，其实说到底是治标不治本的做法。

而料酒却不一样，据她前世的知识可知造成腥膻味的是一种胺类物质，而胺类物质能溶解于料酒中的酒精，在加热时一起随酒精发酵，达到去腥的目的。这样一来，料酒的去腥则可以说是治本的。

此刻加入料酒也就是为了去蚝油生菜的腥味，而这盘菜必须加入蚝油则是因为蚝油可以增加酱的香味，使口感更加润滑。

所以不论从哪一方面来看，在这个条件极其受限制的古代，沈言泓能制作出这么些极具现代特色的配料，可以说他真的是厨艺界的天才了！

“这个叫料酒？”沈言泓见佟云香指着料酒这样问，不觉诧异的看向她：“这个是我一个酿酒的朋友一次无意中做成的，原先我也并不清楚它究竟能做什么用……”

他说着笑了笑，随即一顿，又奇怪的看着佟云香道：“对了，姑娘以前莫非也见过这个？我竟还不知道它究竟是什么！”(未完待续，如欲知后事如何，请登陆***，章节更多，支持作者，支持正版阅读！)（未完待续）

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