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11.盛到碗里 在加点芝麻就更好吃了

猪蹄炖海带汤

材料：

猪蹄：适量（根据人数调整）

干海带：适量（提前泡发）

葱：2根（切段）

姜：3片

料酒：适量

盐：适量

清水：适量

做法：

准备材料?：猪蹄洗净后剁成小块，干海带提前泡发并洗净，切成适口的大小。葱切段，姜切片备用。

焯水?：将猪蹄放入冷水中，加入少许料酒和姜片，大火煮开后撇去浮沫，捞出猪蹄沥干水分。

炖煮?：将焯水后的猪蹄、泡发的海带、葱段和姜片放入炖锅中，加入足够的清水（水量需没过食材）。大火烧开后转小火慢炖，炖煮过程中可适当撇去浮沫。

调味?：炖煮约1-2小时（根据猪蹄的熟烂程度调整时间），待猪蹄熟烂、海带入味后，加入适量盐调味即可。