第55章 亲自动手 (第2/2页)

走进陆晚晚所在的雅间。

“你倒是快，才传的信你就来了。”

李锐摇着折扇，笑着打趣。

“好不容易传信让我过来一趟，也不能让你久等。”

陆晚晚指了指桌上的食盒。

“喏，这是我做的月饼，你带回去等八月节那日打开尝尝。”

李锐打开食盒一看，是焦黄颜色，并不是传闻中的白色饼皮的月饼，撇撇嘴。

“传闻中好吃的白皮月饼怎么不给我尝尝？”

陆晚晚笑了。

“有的是机会给你尝，白皮月饼可是我给珍馐阁的大礼，暂时还不能多做。”

这话一出，李锐很快就明白了，笑着点点头，然后坐下。

“月饼品鉴会之后就是穆府的宴席了，可有需要我帮忙的。”

陆晚晚一笑，点点头。

“倒是有，想问问你穆府宴席你可了解多少？”

李锐也是参加过穆府老夫人的宴席的，老夫人寿辰就是临近八月节，所以穆府上下越发重视老夫人的寿辰，每年都会宴请不少人。

宴席是晌午开始，午宴是在穆府的长寿阁，大概会有十桌的人，下午穆府则会安排戏班子在长亭台听戏，晚宴则是在琳琅阁开席，规格依旧是十桌的样子。

穆府老夫人宴席倒是不会有什么忌口，而且穆老夫人信佛最是和善，所以若是要想得到穆老夫人的喜欢就看穆老夫人是否有赏赐，若是有赏赐那就是穆府上下都满意的。

李锐这一番解释，陆晚晚心中大致对穆府宴会有了了解，看来那日还有得忙，不过也可提前准备好一些东西，放在空间里带进穆府，这样不至于太慌乱。

陆晚晚心下就有了计划，遣了小桃送李锐出万味阁。

转眼间两日之后就是月饼品鉴会了，陆晚晚早已十拿九稳，明日就要把月饼送去礼部，陆晚晚今日要将所有月饼都准备好。

陆晚晚决定所有月饼都做成统一的模样，这样外人一看也就平平无奇，但内里却让人惊艳。

食谱中传统的豆沙月饼一定榜上有名，上好的红豆炖熟，然后细细捣碎，再放入锅中加入油、糖炒成豆沙，这样自制的豆沙，香甜丝滑，放在月饼里最好不过。

为了迎合不同口味，陆晚晚选择了香辣牛肉口味的，饼皮微甜，配上香香辣辣的牛肉丝一定别有一番滋味。

加上红白莲蓉蛋黄的就有四个广式外皮的月饼。

翻看食谱的陆晚晚正好看到了云南的云腿月饼，既然决定做多种口味的月饼，那云腿月饼怎么能榜上无名。

将火腿浸泡然后隔水蒸熟，蒸熟的火腿切成黄豆粒大小，加入适量的蜂蜜调和拌匀，再加入熟面粉和荤油搅拌均匀，然后将馅料分成汤圆大小的小圆球，云腿月饼的馅料就做好了。

接着是和面，把蜂蜜和糖拌匀，放入一些荤油，把面粉和发酵粉倒入进去，用手细细地将所有的东西都混合均匀，再加入一些水和成面团，放上白纱布盖好松弛面团。

大约过个半个时辰，就可以开始包云腿月饼了，面团拿出来揉一揉，然后分成小剂子，每一个小剂子擀薄包上云腿馅，然后用虎口把内陷包好，再放入炉火中烤熟。

月饼都做好后，陆晚晚把月饼放在食盒中，莲蓉蛋黄的月饼已经回油，是最佳赏味时间。

做好这一切，陆晚晚对着一旁看呆了的小桃笑了笑。

“好了，月饼都做好了，明日你拿着帖子送去礼部就好。”

小桃点点头，随即又看了看食盒。

“小姐，你做的那么多口味，怎么没有上次你给我们吃的冰皮月饼呢，那个月饼好吃。”