第198章 只想见他一面 (第1/2页)

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陆晚晚一声吩咐，厨子们立刻忙开了。

虽说陆晚晚是个小姑娘，可厨子们都知道这位是来自上京万味阁的掌柜，自然都不敢轻视。

苏府里三位厨子开始配菜，陆晚晚也没闲着。

糯米洗净浸泡一个时辰。

耗时最久的主食准备上，陆晚晚立刻开始做其他的菜。

五花肉切薄片，白酒化开大酱，加入糖、胡椒、花椒粉、花椒、大料，腌制半刻钟。

腌肉的时候，把新鲜的豆腐放入冷水中，加入盐，等水刚刚起泡，就可以把豆腐捞出控水。

腌好的肉里再加入油、葱、姜、淀粉搅拌均匀，加入少量清水，抓匀上浆。

豆腐切成薄片，大概肉皮大小，肉皮朝下。

一片肉、一片豆腐，交替码放，最后把葱、姜、大料、花椒放在表面，便于蒸好后挑出这些大料。

蒸锅上气后，码好金银肉的碗上扣一个盘子，上锅大火蒸半个时辰。

趁着金银肉上锅，先把黄焖鸡做了。

鸡肉切成小块清洗干净，冬笋切成小丁。

锅里放油，油热后放入葱、姜、蒜爆香，放入大料，鸡块倒进去大火煸炒，把鸡肉里的水分炒干再放盐、糖、辣椒调味，水分炒干后，加入清水，放入泡发的香菇和切好的笋丁转到砂锅中，小火慢炖半个时辰。

厨子们把配料都准备好，厨房里只有陆晚晚一人忙碌，陆晚晚做菜熟练，厨子们也难以插上手，只有一个烧火的帮厨不时地听着陆晚晚的吩咐添柴加柴。

厨子们一边赞叹陆晚晚手艺精巧，一边又觉得干站着实在不妥。

“小姑娘，你做的几道菜可真是从未见过，可有需要我们帮忙的？”

陆晚晚手下动作不停，想了想定下来的菜谱。

“东坡肉可会做？”

厨子们一听可算是找到了一道他们知道的菜，皆是连连点头。

陆晚晚欣喜。

“那便请几位师傅做四份东坡肉出来吧。”

厨房里忙得热火朝天，而此刻楚亦宸院子里空青和西山正在书房中回禀查到的消息。

“主子，陆姑娘来苏州是为了制艺坊。”

楚亦宸坐在书桌后，俊脸紧绷。

陆晚晚有事为何不寻求她的帮忙？

那日她明明就认出了他，否则不会把那件大氅带走。

“还有呢？”

西山继续回禀。

“昨日陆姑娘来过一次，吃了闭门羹，今日不知从哪里得来的消息知道主院那位爱美食，便送了一些小食过来，主院那位对她手艺很满意，这才让她来承办席面。”

楚亦宸俊脸慢慢沉下来。

好个海兰英！

居然还说陆晚晚无所求，既无所求，她怎么愿意到这里来做菜？

“她所求为何？”

西山和空青对视一眼，像是不敢说一般。

楚亦宸冷声道。

“说！”

空青立马躬身道。