第63章 教大家烤鱼 (第1/2页)

九三读小说网 www.93dushu.cc，最快更新满级大佬在古代开挂种田!

鱼已经钓了很多了，大家都盼着能吃上烤鱼，等不及到中午就去附近的山林里拾了不少柴火回来。

看着一双双眼巴巴的眼神，沈梨无奈：“好吧，我先教你们怎么杀鱼，你们学会了，就可以回去做给你们的家人吃了。”

附近洗衣服洗菜的人听说沈梨他们要在这儿烤鱼，都好奇地往这边张望过来，老妇人是个直爽的性子，当即就问：“娃呀，你们要在这里烤鱼？这烤出来能好吃吗？”

“婆婆，等会儿烤好了我请你吃，你吃过就知道了。”沈梨见对方并没有什么恶意，也乐得提前给自己打一波广告。

“好吃，绝对好吃！”李二他们则信誓旦旦道。

“真的呀？那我要好好看看，不介意我看吧？”老婆婆来了兴致。

“不介意。”沈梨对凑过来的人道，“你们随意。”

爱凑热闹是人们的天性，从古至今如此。

沈梨手把手教李二他们怎么处理鱼，以前大家处理鱼的方法实在太粗糙，鱼身上很多东西都带腥味，鱼牙、鱼线、鱼鳃、黑膜等等，本来调味品就单调，不处理干净压根没法吃。

方法不复杂，教一遍大家就会了。

沈梨把泡出血水后洗得干干净净的鱼放盆里，拿出事先准备好的葱姜和黄酒。

“接下来是腌制，先用刀在鱼身上划几道口子，倒入适量料酒、食盐，用香葱、姜片揉搓鱼身，每个角落都要涂抹到。也可以用白酒，白酒度数高，去腥效果比料酒更好，实在没有酒，还可以用少许醋代替，如果能加点胡椒粉、花椒大料一起腌制就更好了。”

“实在是啥也没有，就将葱姜切丝，用冷开水泡出葱姜水，然后照着刚刚的手法抓匀腌制一刻钟，因为是烤鱼，所以要提前撒盐，一定要抹匀了。”

好在葱姜这种东西家家户户都有，是最廉价朴素的调味品了。