第212章：草莓干 (第1/2页)

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“少夫人，真要这么多白糖啊……”走二娘一大早就过来了，听闻今天林婉婉要做草莓干，她也想要学习学习。

现在吴掌柜那边给出的草莓的收购价是三十文钱一斤，光卖给吴掌柜，她就能挣一百二十两银子左右。

其实对她而言确实是够了，零成本的东西，卖这么多钱，还图什么啊。

可是想起林婉婉的话，她还是觉得跟着林家丫头走，不会出错，毕竟啊，谁会嫌银子多啊。

“对的，白糖一定要到位，不然会很酸的。”这么多人围观，她心里还是有些七上八下的，做草莓干，她也是第一次，原理什么都没有问题。

真要实践起来……不是什么简单的事情啊，没有烤箱没有烘焙机，火候一定要把控到位了。

林婉婉把草莓洗干净，去蒂，切成一半，然后均匀裹上熬化了的白糖，贴在干净的大锅上面烤。

“大丫，火小一点，最小……”林婉婉赶紧吩咐道，手里拿着筷子不住的翻面。

可没一会儿就有焦糊味传出来，纵使林婉婉速度已经很快了，草莓还是黏在了锅壁上面。

“哎呀，不好糊了……”

“不行不行，这做法不行……”邹二娘看着一片焦黑的草莓叹了一口气，并且裹上糖浆，温度一高，糖浆就往锅里面流了，裹了跟没裹一样。

“少夫人，我已经用最小火了，在小都要熄灭了……”大丫苦着张脸，她真不是有意的。

“熄火吧……这种方法不行，还是要换一种……”林婉婉摇了摇头，在锅里面加水，她来到这边做菜，还是第一次碰壁呢。

不过她并没有气馁，一条路走不通，大不了就换一条路，生怕失败，她的草莓分成了好多份呢，不担心，慢慢来……

“少夫人，在锅里面不行，能不能烤啊……”在锅里面主要是粘锅问题太严重了，容易糊，要是烤的话就不存在这方面的问题了。

“不行，烤的话有烟熏味，并且糖浆还是没办法裹到草莓上，并且烤的效率太低了。”

林婉婉否决了这个想法，她揉了揉太阳穴，保留住糖浆……怎样才能保留糖浆呢……

“有烟熏味我们可以包起来啊，或者是在火下面垫什么东西，阻止烟味往上窜……糖浆能不能放在什么容器里面……啧……”

“哎呀，大丫你这不还是用锅嘛，还是有粘锅问题的。”邹叔开口反驳了。

什么草莓干啊，太难弄了，不如直接卖了划算，那么多白糖还要不少银子呢……

“对，包起来烤！”林婉婉似乎是想到什么一样，猛得一拍手，如果想要留住糖浆的话那就让草莓跟糖浆化在一起。